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强管理 重服务 建安心规范食堂

发布时间：2020-9-23 | 阅读次数：1428 | 作者：资产运营公司 陶兴宽

资产运营公司以服务好职工，做好后勤保障服务为目标，严格按照《www.dafa888.com投资集团职工食堂新型冠状病毒肺炎疫情防控工作方案（草案）》，抓好疫情防控工作，落实各项日常管理措施，注重提升服务水平，创建安心规范食堂。

排除设备故障，保障餐食供应。资产运营公司不定期对职工食堂供水、供电、消毒设施、消毒柜、生熟冰柜等进行全面严格检查，排除各种故障，确保设备正常运转，保障职工餐食正常供应，让大家吃得安心。

狠抓卫生清洁，保障食品安全。资产运营公司严格监督餐饮服务团队，每日对食堂用具、设施进行彻底清洗消毒；每周对生熟冰柜彻底除冰清洗；对食堂餐具严格按照“一清、二洗、三消毒”的流程进行消毒，并要求消毒柜对餐具消毒时间不少于30分钟。为保障食堂环境的卫生洁净，资产运营公司还要求，每日就餐完毕后，及时对食堂厨房、就餐区进行彻底清扫；每周对食堂操作区及就餐区进行清脏治乱大扫除，清理积存杂物、废弃物，彻底清理卫生死角，消杀四害。通过开展全方位的卫生清洁活动，保障食品安全，让大家吃得放心。

合理制定菜谱，保障营养均衡。在食堂日常管理工作中，资产运营公司及时了解市场食材供货及价格行情，在控制好成本的同时，还创新在中餐时提供甜点供应和订购服务，讲究科学搭配，确保营养均衡、口味适宜，让大家吃得舒心。  

践行勤俭节约，创建文明餐桌。资产运营公司落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，践行勤俭节约，与文明握手，向陋习告别。在充分听取员工合理意见的基础上，及时调整了用餐模式，推出了自助早餐供应，有效减少了浪费行为，下一步，要以集团公司工会发起的“弘扬厉行节约美德 创建文明健康餐桌”倡议书为行动目标，切实把“光盘行动”当作一种习惯，当作一种修养和责任，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，从每一餐做起，坚持做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭，助力公司上下养成文明、卫生、健康的饮食习惯。